生若布 旬な時期の 海の幸

　　　　３月６日　　金曜日



　　　　　　　　　　　　　　　　　防波堤到着　１２：２８　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　防波堤到着、
天気がいいのか、釣り人がいる。
この時間帯、外気温が13℃のよう。


　潮は中潮、満潮；７：３０、干潮；13：30の予定。
予定の干潮時より1時間早い。
内海は凪、無風。




　　　　　　　　　　　　　　　　　内海の若布状況　１２：２９


　内海の若布、先端が白くなって枯れ始めてきている。
やはり、内海の海水温度が高いのかな。
今年は、アメフラシによる海藻の食害がなくてよかった。




　　　　　　　　　　　　　　　　　外海の様子　１２；３１


　外海のいつものテトラ、まだ海水をかぶっている。
海面がまだ高い。
いつもは、このテトラに乗って若布をとるのだけれど・・・・・。



　　　　　　　　　　　　　　　　防波堤先端　１２：３１
　　　

　防波堤の先端にやってきました。
天気は晴れ、無風、海面は凪、
春の息吹が感じられます。




　　　　　　　　　　　　　　　　ケーソンの足元　１２；３２
　
　　　　　　　　　　　　　　　　ケーソンの足元　１２：３２


　足元の海中を見る。
わかりづらいが、ケーソンの際に若布が黒っぽい替えのように見えます。
まだ海面が高い。


　もっと海面が下がっていないと、若布が採りにくい。
車で1時間半もかかってここまで来ているので、
手ぶらで帰るわけにはいかない。


　

　　　　　　　　　　　　　　　　若布採取状況　１２；４４


　横の外海のテトラまで下りて、若布を採取した。
水かさが低かったら、もう一段低いところまで下りて行って採るところなのだが・・・・。
中潮では潮が下がらないようだ。


　竿の先端に括り付けた鎌で、手さぐりで、若布を鎌にぶら下げて、
そのまま上のケーソンに上げる。
なかなかとりにくい。




　　　　　　　　　　　　　　　　　採れた生若布　１２：５６


　直接、放り上げた若布。
こんなもんで置いておこうか。
風がちょっと出てきた。




　　　　　　　　　　　　　　　　　ナイロン袋、半分　１３；２０


　若布をここで掃除して、袋に詰めた。
袋、半分ぐらいだった。
新鮮な若布をゲット。


　掃除した、若布の捨てるべきものが、
風に舞って、散らばるばかり。
ちょっと散らばっているが、自然のものだから海に帰っても大丈夫だろう。


　いつもは天日干しの乾燥若布にして保存していたが、
今年は塩若布にして、保存しようと思います。
乾燥のものより塩若布のほうが、風味がある感じです。


　塩若布を冷凍保存すれば、
1年保存ができ、戻しても刺身のように
食せるというからうれしいです。楽しみ。